L'exploitation

Une récolte tout en douceur

La récolte est réalisée :
sans utilisation de produits chimiques pour faire fuir les abeilles
– sans souffleur qui énerverait les abeilles
– sans utilisation de balaie qui pourrait écraser les abeilles.
Seuls des chasses abeilles sont mis en place la veille de la récolte pour permettre aux abeilles de descendre dans le corps de ruche et les empêcher de remonter. Ainsi la récolte est réalisée avec beaucoup de douceur et les abeilles sont très peu perturbées par la récolte des hausses.

Seul les cadres n’ayant que du miel sont extraits de la ruche.

Au niveau de la miellerie, le miel est contrôlé afin d’analyser son humidité. En cas d’humidité supérieure à 18%, il est séché à l’aide d’un déshumidificateur.
Tout le matériel d’extraction et de stockage sont aptes au contact alimentaire.

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Génétique de l'exploitation & Renouvellement des reines

60% –> Frère d’Adam
25% –> Caucasienne
15% –> Locale

L’objectif est de renouveler la génétique chaque année afin d’augmenter la diversité génétique du cheptel. Les reines sont quant à elles, remplacées en moyenne tous les 18 mois afin d’éviter les baisses de productivité.