Pour faire du bon miel, il ne suffit pas d’abeilles de bonnes génétiques ! Il faut de l’engagement et être dans une démarche en accord avec l’environnement,
la nature et avoir une certaine éthique. C’est grâce à une démarche producteur en accord avec l’environnement que je suis en mesure de vous
proposer du miel aveyronnais de qualité !

Engagement n°1

Picto empreinte carbone

Réduire l'empreinte carbone

Pour limiter au maximum mon empreinte carbone, je ne réalise pas de transhumances et je limite au maximum mes déplacements. C’est pourquoi, j’implante tous mes ruchers dans un rayon de
10 km autour de la miellerie. De plus, je commercialise mon miel en quasi totalité dans des points de vente du département.

Engagement n°2

Picto miel de qualité

Produire du miel de qualité

Engagements sur le rucher :

Le miel réalisé est du miel de fleurs sauvages. En outre, la diversité des fleurs butinées (Trèfle, Ronce, Lotier corniculé, Luzerne, Châtaignier, Tilleul principalement) permet d’apporter des minéraux. De plus, sa texture crémeuse permet une agréable sensation en bouche au moment
de la dégustation.

La récolte de miel est réalisée uniquement sur des cadres de cire propre n’ayant jamais
accueilli de couvain. 

Engagements à la miellerie :

Le miel n’est jamais chauffé et les cadres sont désoperculés au couteau manuellement afin de conserver ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Après l’extraction, je conserve le miel à l’abri de la lumière et de la chaleur dans une pièce à 14°C. 

Engagement n°3

Pircot emplacement des ruches

Emplacement des ruches

L’emplacement des ruchers est le critère numéro 1 dans la réalisation d’un miel de qualité. Je préconise des ruchers implantés dans des zones « sauvages » ou dans des zones où les agriculteurs réalisent une Agriculture Biologique. En effet, cela permet de limiter au maximum le contact des abeilles avec les pesticides et autres traitements. De plus, les ruchers sont localisés dans des lieux exposés au soleil et protégés au maximum des vents.

Pour en savoir plus sur mes engagements, je vous propose d’aller dans la rubrique Foire aux questions où je développe certains éléments complémentaires. 
Vous pouvez également m’écrire via le formulaire de contact ou m’appeler pour que nous nous rencontrions.